Een koekje....

... maar niet van eigen deeg! 

Het afgelopen jaar heb ik erg mijn best gedaan om lekkere macarons te maken. Misschien wel het moeilijkste koekje wat je kunt bakken. Als alles goed gaat is het koekje krokant van buiten, plakkerig van binnen... een behoorlijke uitdaging. De koekjes worden gemaakt van eiwit en amandelmeel (en een flinke dosis suiker ;-)) 

Hieronder het eindresultaat van mijn chocolade-sinasappel macarons voor een druilerige najaarsdag en mijn frambozenmacarons in hartjesvorm voor een vrolijke paasbrunch! Jammer dat jullie ze niet proeven want ze waren - al zeg ik het zelf - goed gelukt!! 

Liefs,